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白果敛肺化痰定喘

公布工夫:2015-02-08 9:13:45
白果是银杏科动物银杏的种子,又称为“银杏”。自古以来,白果便是很常用的一味药食两用中药,果仁嫩时是绿色,成熟则酿成黄色。在广东,白果时常会在菜肴、煮粥、煲汤中见到。由于白果具有敛肺气、化痰定喘的成效,最适合秋日食用,如可以吃白果粥、白果银耳汤,或将白果、百合一同炒菜等均有养生成效。

广东省西医院主任医师池晓玲说,白果味甘、苦、涩,性平,有毒。但其具有敛肺化痰定喘,止带缩尿的成效,在临床上经常用于哮喘、咳嗽痰多、妇女白带量多、尿频、小儿遗尿等疾病。医治哮喘的闻名方子鸭掌散、定喘汤就以白果为主药。古代药理研讨证明,白果具有抗菌作用,能克制结核杆菌的生长,体外对多种细菌及皮肤真菌有差别水平的克制作用;有祛痰作用,对气管腻滑肌有薄弱的松懈作用。别的,白果还具有肃清自在基、抗朽迈、免疫克制及抗过敏作用。

值得留意的是,白果有毒,《本草大纲》纪录“熟食,小苦微甘,性温有小毒。多食令人胪胀”。意思便是白果需求熟食,过量食用使人腹胀。过量食用白果可致中毒,呈现腹痛、吐逆、腹泻、发热、发绀以及苏醒、抽搐,严峻者可致呼吸麻木而殒命。白果毒性以绿色胚芽为最,但其毒性身分能溶于水,加热可毁坏。因而,食用白果时肯定要煮熟食用,并且不行多用,小儿食用尤当留意,防止过量而中毒。

白果莲子糯米粥

资料:白果15克(鲜品可用至30克)、莲子15克、糯米60克、红糖过量。白果去外壳,与莲子、糯米洗净后一同放入砂锅,加过量净水,大火煮沸,小火熬煮成粥。食用时可调入精盐或调入红糖。

成效:具无益气养肺,止带缩尿的成效。既合适春季保健食用,也实用于白带量多的妇女或是老年人夜尿频多、小儿遗尿等人群食用。

红萝卜白果粥

资料:红萝卜60克、白果20克、荸荠50克、猪脊骨200克、粳米100克。猪脊骨洗净切小块,红萝卜、荸荠去皮洗净切丁,白果去壳洗净,粳米淘洗洁净,一同放入砂锅,加过量净水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

成效:具有养阴益肺的成效。合适春季保健食用。

白果银耳汤


资料:白果15克、银耳15克、冰糖过量。白果去壳洗净,银耳泡发洗净,一同放入砂锅,加过量净水,大火煮沸,小火熬煮至白果软烂,调入冰糖即成。

成效:具有养阴润燥,益肺止咳的成效。合适春季保健及慢性支气管炎,干咳少痰的人群食用。

白果芝麻糊

资料:白果10克、黑芝麻30克,粳米过量,白糖过量。白果去壳,下锅炒脆;黑芝麻炒熟,粳米炒熟,三者与白糖一同研成末,拌匀。每次取30克放入碗中,先用凉水调成稀糊,待砂锅中净水煮沸后倒入砂锅,悄悄搅拌,煮熟即成。

成效:具无益肺补肾的成效。实用于老年人夜尿频多、小儿遗尿,或是咳喘日久,伴有乏力、腰酸、膝软等症状的人群食用。