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白果炖鸡可以缓解枯燥医治咳嗽

公布工夫:2014-12-21 10:11:09

冬天酷寒枯燥,不少人容易咳嗽。此时喝一碗汤清肉嫩、幽香味美的白果炖鸡,能温肺益气、医治咳嗽。
白果便是银杏的种仁,味甘、微苦、性温,有小毒。明代李时珍曾说它:“入肺经、益性情、定喘咳、减少便。”它照旧具共同风韵的果品,熟食口感软糯、滋味甘美,可食药同源,常与植物类食品炖、烧、煨、蒸食,白果炖鸡便是此中的代表。
  详细制造办法如下:白果先用温水浸泡2~3小时,之后去失表皮和胚芽。然后将宰杀好的鸡砍成块在滚水中氽过,取出在净水中冲洗洁净放进砂锅参加过量净水。再将浸泡后的银杏放入砂锅内,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖即成。咳嗽发热、呼吸不畅等患者都可食用。

  要留意的是,白果有小毒,每次食用以10~15克为宜。假如呈现恶心、吐逆、腹泻等不适症状,应立刻到医院就诊。别的,身材虚寒者也不宜食用。